【摘要】传统美食指的指具有悠久的历史，世代传承下来具有鲜明的传统文化背景和文化底蕴，获得社会广泛认同的餐饮种类。中国历史悠久，诞生了诸多久负盛名的传统美食，但是在西方餐饮的盛行以及电子商务的发展给传统美食发展造成了较大的冲击。进入21 世纪之后，以互联网、物联网、云计算、移动终端等新信息技术为代表的信息化浪潮在引发了一场新经济革命，这场信息化浪潮对传统美食经营者的生产、经营、管理的影响是革命性的。传统美食作为最传统、具有文化内涵的餐饮食品，拥有巨大的市场潜力，传统美食经营者应建立电子服务理念、完善信息系统、提升服务水平、促进电子商务发展手段的多样化，促进传统美食的发展。
【关键词】
《时代经贸》 2015-11-05
《时代经贸》 2015-11-05
《时代经贸》 2015-11-05
《大气科学学报》 2015-11-05
《新农业》 2015-11-05
《文学与文化》 2015-11-06
《单片机与嵌入式系统应用》 2015-11-06
《单片机与嵌入式系统应用》 2015-11-06
010-56259535
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